നോൺ വെജ് പ്രേമികൾക്കായി ഒരു കിടിലൻ താറാവ് കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നാടൻ മസാലയിൽ നാടൻ രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന താറാവ് കറി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
താറാവ് കുക്കറിൽ അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിയും വിനാഗിരിയും ഉപ്പും രണ്ടാം പാലും മിക്സ് ചെയ്ത് മൂന്നോ നാലോ വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും മൂപ്പിക്കാം. ശേഷം കറിവേപ്പിലയും സവാളയും പച്ചമുളകും വഴറ്റാം.
ബാക്കി മസാലകളും അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. മസാലകൾ നന്നായി മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി കൂടി ചേർക്കാം.നന്നായി വഴറ്റി പേസ്റ്റ് പോലെ ആക്കാം. ഇനി വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന താറാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് കുറുക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ് .