ഊണിന് ഒരുഗ്രൻ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് തോരൻ ആയാലോ?

ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഒരുഗ്രൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരൻ ആയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരൻ റെസിപ്പി നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

• 2 വലിയ ബീറ്റ്‌റൂട്ട്
• 1 ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂണ്‍ തൊലികളഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉഴുന്ന്
• 2-3 പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞത്
• 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
• 10-12 കറിവേപ്പില
• ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• ¼ കപ്പ് ചുരണ്ടിയ തേങ്ങ
• വറുത്ത കറിവേപ്പില അലങ്കരിക്കാന്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു നോണ്‍-സ്റ്റിക്ക് പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക, ഉഴുന്ന്, സവാള, പച്ചമുളക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ചേര്‍ക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി യും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൂടി വെച്ച് 6-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.തേങ്ങാ വിതറി ശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്ന് പാന്‍ എടുക്കുക. സെര്‍വിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി വറുത്ത കറിവേപ്പില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.