അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മൂത്രത്തിൽ കല്ലു മാറാൻ ഇളനീർ, ഇളം തേങ്ങാവെള്ളവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗതവും ഉന്മേഷദായകവുമായ കേരള പാനീയമാണ്. പലപ്പോഴും മധുരത്തിനായി ശർക്കരയുടെയോ പഞ്ചസാരയുടെയോ ഒരു സൂചന ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. “മൂത്രത്തിൽ” എന്ന പേര് തേങ്ങയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വിളമ്പുന്ന തേങ്ങാവെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി പുതുതായി കഴിക്കുന്നത്. ജലാംശം നൽകുന്നതും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട ഈ പാനീയം, കേരളത്തിലെ ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.
ഗുണങ്ങൾ
തേങ്ങാവെള്ളത്തിൽ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നഷ്ടപ്പെട്ട ദ്രാവകങ്ങൾ നിറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ശർക്കരയുടെയോ പഞ്ചസാരയുടെയോ സ്വാഭാവിക മധുരവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധവും സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മൂത്രത്തിൽ കല്ലു മാരൻ എളനീർ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ പാനീയം മാത്രമല്ല, കേരളത്തിന്റെ പ്രകൃതിദത്തവും ഉന്മേഷദായകവുമായ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി കൂടിയാണ്.
