അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒരു കുഞ്ഞൻ വട്ടയപ്പം റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കുമെല്ലാം ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു കിടിലൻ ഐറ്റം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- അരി പൊടി – 1 കപ്പ്
- തേങ്ങാ ചിരവിയത് – 1 കപ്പ്
- ചോറ്- 1/2 കപ്പ്
- ഈസ്റ്റ്- 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 4 ടീ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- ചൂടുവെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
- ഏലയ്ക്കാ പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- ചെറി- അലങ്കരിക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മിക്സി ഗ്രൈൻഡറിൽ അരി പൊടി, തേങ്ങാ ചിരവിയത്, പുഴുങ്ങിയ അരി, ഈസ്റ്റു, പഞ്ചസാര ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച് പേസ്റ്റാക്കുക. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫെർമെന്റേഷൻന് ആയി മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിന് ശേഷം ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി ഇഡ്ഡലി മേക്കറിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ചെറി അലങ്കരമായി വെക്കുക.15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ച് തണുപ്പിച്ചാൽ മൃദുവായ മിനി വട്ടയപ്പം റെഡി.
