എളുപ്പത്തിൽ ഹെൽത്തിയായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഉപ്പുമാവ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? അവലു കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഉപ്പുമാവ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ കടുക് ചേർത്തു പൊട്ടിക്കാം. കുറച്ചു ഉഴുന്നു കൂടി ചേർത്തു വറുക്കാം. അതിൻ്റെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്തു വഴറ്റാം. ഇതിലേയ്ക്ക് അര കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കാം. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അവലും തേങ്ങ ചിരകിയതും ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കാം. വെള്ളം വറ്റി അവൽ വെന്തതിനു ശേഷം മുകളിലായി നെയ്യിൽ വറുത്തെടുത്ത കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കാം.