അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നല്ല ടേസ്റ്റിയായ ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കിയാലോ? കിടിലൻ സ്വാദിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് റെസിപ്പി നോക്കാം. ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ടുള്ള അടിപൊളി പുഡ്ഡിംഗ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ബട്ടര്‍-100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര-അഞ്ച് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- കൊക്കോ പൗഡര്‍- അഞ്ച് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- വെള്ളം- കാല്‍ കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത്- ഒരു കപ്പ്
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതാക്കിയത്- അര കപ്പ്
- മാരി ബിസ്‌കറ്റ് പൊടിച്ചത്- 200 ഗ്രാം
- വാനില എസന്‍സ്- അര ടീസ്പൂണ്‍
- കണ്ടന്‍സിഡ് മില്‍ക്ക് -400 ഗ്രാം
- പാല്‍- മൂന്ന് കപ്പ്
- ചൈനാഗ്രാസ് -പത്ത് ഗ്രാം
- വെള്ളം- ഒന്നര കപ്പ്
- പഞ്ചസാര- ആറ് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും കൊക്കോപൗഡറും ഒരു ഡബിള്‍ ബോയിലറില്‍വെച്ച് ചൂടാക്കി കട്ടിയുള്ള കസ്റ്റാഡ് തയ്യാറാക്കുക. അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങിയ ശേഷം തേങ്ങ ചിരകിയത്, കശുവണ്ടി, വാനില എസന്‍സ്, ബിസ്‌ക്കറ്റ് പൊടിച്ചത് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഇതൊരു പുഡ്ഡിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് പകര്‍ത്തി നിരത്തുക.
ശേഷം ചൈനാഗ്രാസ് ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ പത്ത് മിനിറ്റ് കുതിർക്കാണ് വെച്ചതിന് ശേഷം കണ്ടന്‍സിഡ് മില്‍ക്കും പാലും ഒന്നിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നീട് ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കുക. കുതിര്‍ത്ത ചൈനാഗ്രാസ് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഞരടിയതിന് ശേഷം അടുപ്പില്‍വെച്ച് ഉരുക്കുക. ചൂടാക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന കണ്ടന്‍സിഡ് മില്‍ക്ക് കൂട്ടിലേക്ക് ചൈനാഗ്രാസ് ചേര്‍ത്ത് രണ്ട് പ്രാവശ്യം അരിക്കുക. ചൂട് മാറുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് ഡിഷില്‍ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ലയറിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഇത് ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച് സെറ്റാക്കി വിളമ്പാം.
