Recipe

ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും ഉഗ്രൻ കോമ്പിനേഷൻ: സോസേജ് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ|sausage curry

എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സോസേജ് കറി

 

ചേരുവകൾ

 

1. സോസേജ് – 8 എണ്ണം

2. വെളിച്ചെണ്ണ – 1/4 കപ്പ്‌

3. ജീരകം – 1/4 ടീ സ്പൂൺ

4. പച്ചമുളക് – 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

5. വെളുത്തുള്ളി -1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

6. ഇഞ്ചി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ

7. വലിയ ഉള്ളി – 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

8. ഉപ്പ് – 1 ടീ സ്പൂൺ

9. തക്കാളി – 2 എണ്ണം

10. മുളക് പൊടി – 2 ടീ സ്പൂൺ

11. മല്ലി പൊടി – 2 ടീ സ്പൂൺ

12. ഗരം മസാല – 1/4 ടീ സ്പൂൺ

13. കറിവേപ്പില

 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

 

• ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ 1/4 ടീസ്പൂൺ ഒഴിച്ച് ജീരകം, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്ന വരെ വഴറ്റുക.

 

• അതിന് ശേഷം വലിയ ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

 

• അതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് മുളക് പൊടിയും മല്ലി പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

 

• തക്കാളി വഴന്നു വരുമ്പോൾ സോസേജ് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

 

• അതിന് ശേഷം അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക.

 

• തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തിൽ സോസേജ് വേവിക്കുകയാണ് നല്ലത്. വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ചേർക്കുക.

 

• വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ കറി വേപ്പിലയും ഗരം മസാലയും ചേർത്തു വാങ്ങി വെയ്ക്കുക.

 

Content Highlight: sausage curry