ഒരു കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയാലോ? രുചികരമായ മുട്ടാപ്പം റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചരിയും ചോറും മുട്ടയും ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി ദോശ മാവിന്റെ പരുവത്തിൽ അരച്ച് എടുക്കുക. മാവ് 5-6 മണിക്കൂർ അടച്ചു വെക്കുക. ശേഷം ഉണ്ണിയപ്പ പാത്രത്തിൽ ചൂടായാൽ അല്പം എണ്ണ തടവിയ ശേഷം മാവ് ഒഴിച്ച് പകുതി പാകമാവുമ്പോൾ അത് തിരിച്ചു ഇടുക. മുഴവൻ പാകമായാൽ അത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാവുന്നതാണ്. കണ്ണൂരുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മുട്ടാപ്പം റെഡി. മുട്ടാപ്പവും ചിക്കൻ കറിയും നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ്.