അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കുട്ടികൾക്ക് ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി. ടേസ്റ്റിയായ വൈറ്റ് സോസ് പാസ്ത റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 225 ഗ്രാംപാസ്ത
- 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഉപ്പില്ലാത്ത ബട്ടര്‍
- 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മൈദ
- 1 കപ്പ് പാല്‍
- 1/2 കപ്പ് ചീസ്
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
- ഓറഗാനോ ഓപ്ഷണല്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാസ്ത വേവിക്കാന്‍ ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. പാസ്ത വെന്ത് വറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് 1 കപ്പ് പാസ്ത വെള്ളം മാറ്റി വെക്കുക. വൈറ്റ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാനായി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍, ഇടത്തരം ചൂടില്‍ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മൈദ ചേര്‍ത്ത് മിനുസമാര്‍ന്ന പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക ശേഷം തുടര്‍ച്ചയായി അടിക്കുക, പതുക്കെ, പാല്‍ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിന്‍ഭാഗം കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
അല്‍പം ചീസ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും ചേരുവകള്‍ (ഉദാ. വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ജാതിക്ക) എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ശേഷം പാസ്റ്റയും വൈറ്റ് സോസും യോജിപ്പിക്കുക: വേവിച്ച പാസ്ത വൈറ്റ് സോസിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക, സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുന്നുവെങ്കില്‍, മാറ്റിവെച്ച പാസ്ത വെള്ളം ചേര്‍ത്ത ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
