അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മൈദാ 2 കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൌഡർ – 1 tsp
ബേക്കിംഗ് സോഡാ – ഒരു നുള്ളു
നെയ്യ് – 1/4 കപ്പ്
വെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
അധികം പുളിയില്ലാത്ത കട്ട തൈര് – 3 tbs
മുട്ടയുടെ വെള്ള – 1
പാൽ – 2 tbs
പഞ്ചസാര – 1 tsp
എണ്ണ – വറുക്കുവാൻ ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര പാനിതയ്യാറാക്കുവാൻ :
പഞ്ചാസാര – 2 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
ഏലക്ക – 2
നാരങ്ങാ നീര് – 1 tsp
മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക . അതിലേക്കു നെയ്യും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഞരടി യോജിപ്പിക്കുക . മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തൈര് , പാൽ , മുട്ടയുടെ വെള്ള , പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക . ഈ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മൈദ കൂട്ടിലേക്ക്‌ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുത്തു അര മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക .
ആ സമയത്തു പഞ്ചസാര പാനി തയ്യാറാക്കാം സ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഏലക്കായും ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് 1 നൂൽ പരുവം ആവുമ്പോൾ നാരങ്ങാ നീര് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
കുഴച്ചു വച്ച മാവ് 1/2 – 3/4 ഇഞ്ചു ( വലുപ്പം വേണ്ടതിനനുസരിച്ചു )കനത്തിൽ പരത്തി ദീർഘ ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക . ചൂടായ എണ്ണയിൽ മീഡിയം തീയിൽ വച്ച് വറുത്തെടുക്കുക . കേക്കുകൾ പൂർണമായും എണ്ണയിൽ മുങ്ങി കിടക്കണം . ഒരൽപം സമയം എടുക്കും അകം വേവാൻ. വറുത്തെടുത്ത കേക്കുകൾ tissue വച്ച ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടു കൂടി തന്നെ ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര പാനിയിലേക്കു ഇട്ടു കൊടുത്തു 1-2 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞതും പാനിയിൽ നിന്നും മാറ്റി വയ്ക്കുക . കൂടുതൽ നേരം കിടന്നാൽ കട്ടി മധുരം ആവും. പൂർണമായി ചൂടറിയതിനു ശേഷം കഴിക്കാം
