അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ മാരിനേഷൻ:
• ചിക്കൻ വിങ്സ് – 500 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
• ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ബാറ്റർ:
• മൈദ – ½ കപ്പ്
• കോർൺഫ്ലവർ – ¼ കപ്പ്
• മുട്ട – 1
• വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് (തിളങ്ങുന്ന ബാറ്റർConsistency)
സോസ്:
• തേൻ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ടോംയാടോ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ് – ½ ടീസ്പൂൺ
• സസാമി (എള്ള്) – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളിച്ചെണ്ണ / സസാമി ഓയിൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
1. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക:
ചിക്കൻ വിങ്സ് മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക:
മൈദ, കോർൺഫ്ലവർ, മുട്ട, വെള്ളം ചേർത്ത് സോഫ്റ്റ് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ വിങ്സ് ഇതിലൊടുക്കി ഹോട്ട് ഓയിൽमध्ये deep fry ചെയ്യുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആയാൽ പുറത്തെടുക്കുക.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക:
ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ / സസാമി ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ശേഷം തേൻ, സോയ സോസ്, ടോംയാടോ സോസ്, ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ചിക്കൻ സോസ് കൂടെ Toss ചെയ്യുക:
ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ വിങ്സ് ഈ സോസിൽ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ mix ചെയ്ത് 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
5. സർവിംഗിനായി:
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാറ്റി മുകളിൽ തിളപ്പിച്ച എള്ള് തളിക്കുക.
