അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇനി കരിമീന്‍ കിട്ടുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ… കിടിലൻ രുചിയിൽ ഒരു കരിമീൻ പൊരിച്ചത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- കരിമീന്‍ – 2
- മുളക് പൊടി – 1.5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- കുരുമുളക് പൊടി – 2.5 ടി സ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/2 ടി സ്പൂണ്‍
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- നാരങ്ങ നീര് – 1.5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- കറി വേപ്പില – 2 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീന്‍ വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞു വെയ്ക്കുക. മുളക്, മഞ്ഞള്‍, കുരുമുളക് പൊടികളും, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പും കൂടി കുറച്ചു വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക. മീനില്‍ മസാല പുരട്ടി 1/2 മണിക്കൂര്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെയ്ക്കുക. പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കറി വേപ്പില ഇട്ട ശേഷം അതിനു മുകളില്‍ മീന്‍ ഇട്ടു രണ്ടു വശവും വറക്കുക. എപ്പോള്‍ കഴിച്ചാലും വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാന്‍ തോന്നുന്ന രുചിയാണിത്.
