ഇനി കരിമീന്‍ കിട്ടുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ… കിടിലൻ രുചിയിൽ ഒരു കരിമീൻ പൊരിച്ചത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീന്‍ വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞു വെയ്ക്കുക. മുളക്, മഞ്ഞള്‍, കുരുമുളക് പൊടികളും, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പും കൂടി കുറച്ചു വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സ് ചെയ്യുക. മീനില്‍ മസാല പുരട്ടി 1/2 മണിക്കൂര്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെയ്ക്കുക. പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കറി വേപ്പില ഇട്ട ശേഷം അതിനു മുകളില്‍ മീന്‍ ഇട്ടു രണ്ടു വശവും വറക്കുക. എപ്പോള്‍ കഴിച്ചാലും വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാന്‍ തോന്നുന്ന രുചിയാണിത്.