അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പെരീ പെരീ ചിക്കന്‍ അല്‍ഫാം എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ? റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ചിക്കന്‍. – 1 kg ( Chicken Legs. – 4 ) കഴുകി വരഞ്ഞു വയ്ക്കുക
ഉണക്കമുളക് – 7
മല്ലി – 1 Sp
ബേ ലീഫ് – 1
പട്ട – 1
ഗ്രാമ്പൂ – 3
ഏലക്ക. – 3
ജീരകം – 1/2Sp
പെരുംജീരകം – 1 Sp
ഇവ പാനിൽ ചൂടാക്കുക. ശേഷം മിക്‌സിയില്‍ പൊടിച്ചെടുക്കുക
ഇതിലേക്ക്
സവാള ചെറുത് – 1
തക്കാളി ചെറുത് – 1
മല്ലിയില. – 1 Cup
പുതിനയില. – 1/2 Cup
പച്ചമുളക് – 2
എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായിട്ട് അരയ്ക്കുക
ഒരു BowI – ല്‍
കട്ട തൈര് – 2 Sp
കുരുമുളകുപൊടി – 1 Sp
ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – 1 Sp
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 Sp
ഒലിവ് ഓയിൽ – 2 Sp
നാരങ്ങാനീര് – 1 Sp
ഉപ്പ് – 1 Sp
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി -1Sp
പൊടിച്ചു വച്ച മസാല ഇത്രയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായിട്ട് Mix ചെയ്യുക. ചിക്കനില്‍ നന്നായിട്ട് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക. 2 മണിക്കൂര്‍ മൂടിവയ്ക്കുക. പാനില്‍ ഒലിവ് ഓയിൽ – 3 Sp ചൂടാക്കി ചിക്കന്‍ മൂടിവച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫ്രൈ ചെയ്തതിന് ശേഷം ചിക്കനില്‍ ഒരു ചാര്‍ക്കോള്‍ കത്തിച്ച് വച്ച് ,1 സ്പൂൺ നെയ് ഒഴിച്ച്, ചിക്കന്‍ മൂടി വച്ച് പുക അടിപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റിന് ശേഷം മൂടി തുറക്കാം.
