ഊണിന് ഒരു കിടിലൻ മപ്പാസ് ആയാലോ? എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക മപ്പാസ്റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെണ്ടയ്ക്കയും 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക..ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക. കറിവേപ്പില തേങ്ങാപ്പാൽ കുടംപുളിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. കറി നന്നായി വറ്റി എണ്ണ തെളിഞ്ഞ് വരുന്നത് വരെ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ 3 കുഞ്ഞുള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മൂപ്പിച്ചതിനു ശേഷം 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് ഇത് കറിയിൽ ചേർക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മൂടി വയ്ക്കുക ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.