അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ മസാല ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലി മുഴുവന്‍
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്
- ½ ടീസ്പൂണ്‍ ഉലുവ
- ½ ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ പെരുംജീരകം
- 3-4 കറുവപ്പട്ട ഇലകള്‍
- 6-7 ഗ്രാമ്പൂ
- 6-7 ഏലയ്ക്ക
- ¼ ജാതിക്ക
- 2 കറുവപ്പട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ പോപ്പി വിത്തുകള്‍
- 7-8 കശുവണ്ടി
- 8-10 ഉണക്കമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ കശ്മീരി മുളക് പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്
- 2 ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചത്
- ½ ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്
- കറിവേപ്പില
- മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുകളില്‍ പറഞ്ഞ ചേരുവകള്‍ എല്ലാ കൂടി ഒരു പാനില്‍ ഇട്ട് നല്ലതുപോലെ വറുത്തെടുക്കുക. അതിന് വേണ്ടി ആദ്യം ഇലകളെല്ലാം നല്ലതുപോലെ വറുത്തെടിക്കാം. പതുക്കെ പതുക്കേ ഓരോ ചേരുവകള്‍ എടുത്ത് വറുത്തെടുക്കാവുന്നാണ്. ഇതെല്ലാം ഇളം ചൂടില്‍ ഒരു മിക്‌സര്‍ ഗ്രൈന്‍ഡറില്‍ ഇട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക. നല്ല മണവും രുചിയും ഉള്ള ചിക്കന്‍ മസാല റെഡി. എയര്‍ടൈറ്റുള്ള ഒരു കണ്ടൈനറില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇത് സൂക്ഷിച്ച് വെക്കാം.
