അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മഷ്രൂമുകൾ (Mushrooms) പ്രകൃതിയിലെ അത്ഭുതകരമായ ജീവികളാണ്, അവ ഫംഗസ് സാമ്രാജ്യത്തിൽ പെടുന്നു. ഇവയ്ക്ക് സസ്യങ്ങളോ മൃഗങ്ങളോ അല്ലാത്ത ഒരു അദ്വിതീയ ജീവിതശൈലിയുണ്ട്.
ഗുണങ്ങൾ
മഷ്രൂമുകൾ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഇവയിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ (ബി കോംപ്ലക്സ്, ഡി), ധാതുക്കൾ (സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഷിറ്റേക്ക്, ഓയ്സ്റ്റർ, പോർട്ടോബെല്ല, ബട്ടൺ മഷ്രൂം തുടങ്ങിയവ പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണ മഷ്രൂമുകളാണ്.
ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ
മഷ്രൂമുകൾക്ക് ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. മെഡിസിനൽ മഷ്രൂമുകൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റിഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റികാൻസർ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയരോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു
