അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ബിരിയാണിക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഒരു കിടിലൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നല്ല മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കുരുവില്ലാത്ത ഈന്തപ്പഴം: കാൽ കിലോഗ്രാം
- പച്ചമുളക്: 3 എണ്ണം
- മുളക് പൊടി: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി: 1 കക്ഷണം
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ: 150 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി: കാൽ ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്
- കായപ്പൊടി: അര ടീസ്പൂൺ
- ഉലുവാപ്പൊടി: അര ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി: 4 അല്ലി
- വിനാഗിരി: 150 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് മുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, കായപ്പൊടി, ഉലുവപ്പൊടി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയിട്ട് വഴറ്റുക. ശേഷം ഈ കൂട്ടിലേക്ക് ഈന്തപ്പഴം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കാൽകപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാം.
