ബിരിയാണിക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഒരു കിടിലൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നല്ല മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് മുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, കായപ്പൊടി, ഉലുവപ്പൊടി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയിട്ട് വഴറ്റുക. ശേഷം ഈ കൂട്ടിലേക്ക് ഈന്തപ്പഴം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കാൽകപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാം.