അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ ലിവർ പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും വിറ്റാമിനുകളും (പ്രധാനമായി വിറ്റാമിൻ എ, ബി12) സമൃദ്ധമായതാണ്. അതുകൊണ്ട് ശരാശരി അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. പക്ഷേ, ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:
ഫ്രഷ് ആയിരിക്കണം
• ലിവർ ഫ്രഷ് ആയിരിക്കണം. പഴകിയ ലിവർ കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാക്കാം.
• ലിവർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
നന്നായി വേവിക്കുക
• ലിവർ പൂർണ്ണമായി വേവിക്കണം. അഴുക്കും അപ്പൂർണ്ണമായ ലിവർ കഴിക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പാരാസൈറ്റുകൾ പകരാൻ ഇടയുണ്ട്.
• നന്നായി വേവിച്ചാൽ സുരക്ഷിതമാണ്.
. മിതമായ അളവ്
• ലിവറിൽ വിറ്റാമിൻ എ കൂടുതലായിരിക്കും. അതിനാൽ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ എ അധികം സ്വീകരിക്കലാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
• വിറ്റാമിൻ എ അധികം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രഭാവം തലവേദന, തലകുന്നെച്ചൽ, മനോഭാവത്തിലെ മാറ്റം എന്നിവയാണ്.
• ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ, ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിൽ മതി.
ശാരീരിക അവസ്ഥ
• ലിവർ രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
• ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം ലിവർ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലാണ്.
• ഗർഭിണികൾക്ക് വിറ്റാമിൻ എ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് ഗർഭശിശുവിനെ ബാധിക്കാം, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.
സംഗ്രഹം:
ചിക്കൻ ലിവർ ശരാശരി അളവിൽ, ഫ്രഷ് ആയതും പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. പഴകിയതോ അപ്പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചതോ കഴിക്കുന്നത് അപകടകാരിയാണ്.
എന്തെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറെ കാണുക.
