ചക്കക്കുരു പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചക്കക്കുരുവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി കോംപ്ലക്സ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചക്കക്കുരുവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇതിൽ ഫൈബർ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ദഹനത്തിന് ഉത്തമമാണ്. ചക്കക്കുരുവിൽ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ചക്കക്കുരുവിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചക്കക്കുരുവിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. ചക്കക്കുരു പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ചക്കക്കുരു പുഴുങ്ങിയോ, തോരൻ വെച്ചോ, കറികളിൽ ചേർത്തോ കഴിക്കാം.