അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വൈകീട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂട് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല മൊരിഞ്ഞ ഉഴുന്ന് വട തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു കിടിലൻ സ്നാക്ക് റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വെളുത്ത മുഴുവൻ ഉഴുന്നു പരിപ്പ് – 1 കപ്പ്
- ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്- 1 കപ്പ്
- കുരുമുളക് – 10
- സോഡാപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്) – 2
- അരിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി അരച്ചത് – 1 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വെളുത്ത മുഴുവൻ ഉഴുന്നു പരിപ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പൊടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി, സോഡാ പൊടി, കുരുമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വിരലുകൾ നനച്ച് ഒരു ചെറിയ സ്കൂപ്പ് മാവ് എടുക്കുക. സൌമ്യമായി ഉരുട്ടി തള്ളവിരൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് സൌമ്യമായി ഇടുക. ഓരോ സ്കൂപ്പും എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിരലുകൾ നനച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ക്രിസ്പിയാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അധിക എണ്ണ വറ്റിപ്പോകും.
