അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വെർമിസെല്ലി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം/ജീര
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത കടല പരിപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്/റായ്
3-4 കശുവണ്ടി
1 വലിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
1 പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
1 കാരറ്റ് വലുത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
½ കപ്പ് കടല
1 കാപ്സിക്കം ഇടത്തരം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
3.5 കപ്പ് വെള്ളം
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
¼ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1) ഒരു കടായിയിൽ വെർമിസെല്ലി 4-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറം ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. അത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2) സേവിയൻ ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്, വറുത്ത കടല പരിപ്പ്, ജീരകം, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3) പരിപ്പ് ഇളം തവിട്ട് നിറം ആകുന്നതുവരെ ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
4) ഇനി കശുവണ്ടി ചേർത്ത് കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.
5) ഉള്ളി ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് ഇളം തവിട്ട് നിറം ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
6) കാരറ്റ്, കടല, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്.
7) ഇനി വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
8) വറുത്ത വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് ഒരു മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക. ഇടത്തരം തീയിൽ 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9) പുതിയ മല്ലിയിലയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
