അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ചേരുവകൾ
4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 പച്ചമുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി നന്നായി അരിഞ്ഞത്
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
3 ടേബിൾസ്പൂൺ രാജ്ഗിര/അമരന്ത് മാവ്
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
വറുക്കാൻ എണ്ണ
പാചകത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ
1) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഇപ്പോൾ അരയ്ക്കുക.
2) എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരച്ചെടുത്ത ശേഷം, 2-3 തവണ കഴുകി അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക.
3) ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ജീരകം, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, രാജ്ഗിര മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4) ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇതിന് കട്ടിയുള്ള ഒരു പന്ത് പോലുള്ള ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പക്കോഡകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
5) ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ കുറച്ച് പക്കോഡ മിശ്രിതം എടുത്ത് എണ്ണയിൽ ഇടുക.
6) 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ വശത്തും നല്ല സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
7) കുർകുറെ ലച്ച പക്കോഡ് തയ്യാറാണ്. പച്ച ചട്ണിക്കൊപ്പം ഉടൻ വിളമ്പാം.
