അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ:
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
സോയാ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുട്ട – 1
കോൺഫ്ലോർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ മാവ് (മൈദ) – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – രുചിക്ക്
വറുത്തതിന്:
എണ്ണ – ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ
വെളുത്തുള്ളി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2, അരിഞ്ഞത്
ഉള്ളി – 1 വലുത് (ദളങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്)
കാപ്സിക്കം – 1 (സമചതുരകളായി അരിഞ്ഞത്)
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് – 2–3 (ഓപ്ഷണൽ)
സോയാ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
റെഡ് ചില്ലി സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഗ്രീൻ ചില്ലി സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് – ½ ടീസ്പൂൺ
സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ച – അലങ്കരിക്കാൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക:
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, മുട്ട, കോൺഫ്ലോർ, മൈദ എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഇളക്കുക.
30 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക.
2. ചിക്കൻ വറുക്കുക:
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ആഴത്തിൽ വഴറ്റുക.
പേപ്പർ ടവലിൽ വെള്ളം കളയുക.
3. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക:
ഒരു വോക്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ സുഗന്ധമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഉള്ളി ഇതളുകളും കാപ്സിക്കവും ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ വഴറ്റുക.
സോയ സോസ്, ചില്ലി സോസുകൾ, കെച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
4. സംയോജിപ്പിക്കുക:
വറുത്ത ചിക്കൻ നന്നായി പൊതിയുന്നതുവരെ സോസിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക.
ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക:
സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ പച്ചമുളക് മുകളിൽ വിതറുക.
