അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യഗുണമുള്ളതുമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച. ഇരുമ്പിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നു മാത്രമല്ല, മറ്റു ധാതുക്കളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിലും ഏറെ മുന്നിലാണ് ബ്രോക്കോളി.
‘ബ്രസിക്കേസിയേ’ എന്ന കാബേജ് കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട സസ്യമാണ് ഇത്. ഇവയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് ബ്രോക്കോളി. ബ്രോക്കോളി ദിവസവും കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ബ്രോക്കോളിയിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ കുടലിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് മലബന്ധം തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് മൈക്രോബയോം നിലനിർത്താനും കഴിയും.
ബ്രോക്കോളിയിലെ സൾഫോറഫേൻ പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ ചിലതരം ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ അർബുദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതകൾ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കൊളാജൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളിയിൽ സൾഫോറാഫെയ്ൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സൾഫോറാഫെയ്ൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കും.
ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ കെ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ഒടിവുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കാം. ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉണ്ടെന്നും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ ഇത് കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റായ ഡോ. റാവു പറഞ്ഞു. എന്നാൽ കഴിക്കുന്ന അളവ് ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് പ്രയോജനകരമാണോ?
ഫോളേറ്റിൻ്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ബ്രോക്കോലിയിലുണ്ട്. അതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്തേക്കാം. ഫോളേറ്റ് ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. മുകളിലുള്ള ലേഖനം അറിവ് നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ നിർദേശത്തിന് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചോ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ചോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ മറ്റ് യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലിന്റെയോ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടുക.
