അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വയലറ്റ് (പർപ്പിൾ) നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു അത്ഭുതമാണ് സമ്മാനിക്കുന്നത്. കാഴ്ചയ്ക്ക് ഭംഗി നൽകുന്നതിലുപരി, മുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി, വഴുതനങ്ങ, ചുവന്ന കാബേജ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, അത്തിപ്പഴം തുടങ്ങിയ വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ കലവറയാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വഴി ലഭിക്കുന്ന പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത അവയിൽ പോളിഫെനോളുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. കൂടാതെ, കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിൽ നിർണായക പങ്കുവഹിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിനുകളും ഇവയിൽ ഉയർന്ന അളവിലുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്കുണ്ടാകുന്ന നാശത്തെ തടയുകയും, അതുവഴി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് വീക്കം (Anti-inflammatory) തടയാനുള്ള കഴിവുള്ളതിനാൽ, ശരീരത്തിലെ അനാവശ്യമായ വീക്കങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചർമ്മത്തിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ റെസ്വെറാട്രോൾ വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധാനമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ യുവത്വം നിലനിർത്താനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായകമാണ്. വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനെ (Healthy Aging) പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലും, ബോധജ്ഞാനപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ (Cognitive Function) മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മുൻപന്തിയിലാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടാനും ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.
കൂടാതെ, വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മെറ്റബോളിസത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും, ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ കാര്യക്ഷമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവയിൽ അർബുദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ (Anti-cancer compounds) ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും വയലറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. അതിനാൽ, രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തി ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കാൻ ഈ വയലറ്റ് വിപ്ലവത്തെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്.
