അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.
നിങ്ങൾ ഒരു ഫിറ്റ്നസ് യാത്രയിലാണെങ്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾ ‘മെറ്റബോളിസം’ എന്ന പദം കണ്ടിട്ടുണ്ടാകാം. എന്നാൽ എന്താണ് മെറ്റബോളിസം? ഇത് സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ഒരു ജൈവ രാസ പ്രക്രിയയാണ്, അത് ഭക്ഷണങ്ങളെയും പാനീയങ്ങളെയും ഊർജമാക്കി മാറ്റുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യത്തിലെത്തുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് മെറ്റബോളിസം അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റബോളിക് നിരക്ക് നിർവചിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഊർജ്ജം വികസിപ്പിക്കുന്നതോ കലോറികൾ കത്തിക്കുന്നതോ ആയ നിരക്കാണ്. ഇത് ഭാഗികമായി ജനിതകമാണ്, ആരുടെയും നിയന്ത്രണത്തിലല്ല. വേഗത്തിലുള്ള മെറ്റബോളിസം കൊണ്ട് അനുഗ്രഹീതരായ കുറച്ച് ഭാഗ്യവാന്മാർ- ശരീരഭാരം കൂട്ടാതെ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയും. മറ്റുള്ളവ, അത്ര ഭാഗ്യമില്ലാത്ത ആളുകൾക്ക് മെറ്റബോളിക് നിരക്ക് കുറവാണ്.ഇനി മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെ എന്ന് നോക്കാം…
ബ്രെഡ്/പാസ്ത/പിസ: നിങ്ങളുടെ വയറ് പരന്നതാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബ്രെഡ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഈറ്റ് ദിസ്, നോട്ട് ദറ്റ് പ്രകാരം ഗ്ലൂറ്റൻ, അന്നജം, ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് സംഭരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മദ്യം: ജോലിസ്ഥലത്ത് നീണ്ട ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ കുടിക്കാൻ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? എന്നാൽ ഒറ്റയിരിപ്പിൽ അമിതമായി മദ്യം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിക് നിരക്കിനെ ബാധിക്കും. സ്ത്രീകൾ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുകയും പുരുഷന്മാർ രണ്ടിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കും. ഗവേഷണ പ്രകാരം, മദ്യത്തിന് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന കഴിവ് 73 ശതമാനം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം: ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര, സോഡിയം, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സോഡ: സോഡയിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഉപാപചയ നിരക്ക് കുറയ്ക്കും. സോഡകളിൽ സാധാരണയായി ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
വറുത്ത ഭക്ഷണം: ആഴത്തിൽ വറുത്ത ബർഗർ അപ്രതിരോധ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ രുചിമുകുളങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, വറുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വയറിലെ പൊണ്ണത്തടിക്കും മുതിർന്നവരിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
