അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ദുബായ് ആസ്ഥാനമായുള്ള വിദ്യാഭ്യാസ, വാസ്തുവിദ്യാ, നിര്മ്മാണ സ്ഥാപനമായ കിഡ്സിങ്കിന്റെ സഹായത്തോടെ പശ്ചിമാഫ്രിക്കയില് ഒരു കമ്മ്യൂണിറ്റി പാചക സ്കൂളും ഫാമും നിര്മ്മിക്കും. ഈ പ്രോജക്റ്റിനായി, യുകെ സോഷ്യല് എന്റര്പ്രൈസ് ആന്ഡ് ചാരിറ്റിയായ വേസ്റ്റ് ടു വണ്ടര് വേള്ഡ് വൈഡുമായി കിഡ്സിങ്ക് കരാറില് ഒപ്പിട്ടു. ഗാംബിയയില് സുസ്ഥിരമായ ഒരു കമ്മ്യൂണിറ്റി സ്കൂള് രൂപകല്പ്പന ചെയ്യുന്നതിനും നിര്മ്മിക്കുന്നതിനും ഈ സംഘടനകള് ഒരുമിച്ച് പ്രവര്ത്തിക്കുന്നതാണ്.
പാചക സ്കൂളില് പഠിക്കുന്ന ചെറുപ്പക്കാര് ഉപഭോക്താക്കളുമായി ഇടപഴകുന്നതും അതുപോലെ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയോ പാത്രങ്ങള് ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് പോലെയുള്ള വീട്ടിനുള്ളിലെ കഴിവുകളും പഠിക്കും. സുസ്ഥിരമായ പാചകം, കൃഷി, ആതിഥ്യമര്യാദ, വിനോദസഞ്ചാരം എന്നിവയില് യുവാക്കള് അവശ്യമായ കഴിവുകള് വികസിപ്പിക്കുകയും പരിസ്ഥിതി അവബോധത്തിന് മുന്ഗണന നല്കി അവരെ ഭാവിയുടെ ആവശ്യത്തിനായി രൂപപ്പെടുത്തും.
പ്രാദേശിക കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ അംഗങ്ങളെ പാചക സ്കൂളില് നിയമിക്കുകയും പ്രാദേശിക ബിസിനസുകളെ അതിന്റെ പ്രവര്ത്തനത്തില് പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.”വേസ്റ്റ് ടു വണ്ടര് വേള്ഡ് വൈഡുമായുള്ള കിഡ്സിങ്കിന്റെ പങ്കാളിത്തം സാമൂഹിക സ്വാധീനത്തിനും സുസ്ഥിരതയ്ക്കുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രതിബദ്ധതയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു,” കിഡ്സിങ്കിന്റെ സ്ഥാപകനും മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടറുമായ ഷാര്ലറ്റ് ബോര്ഗെസി പറഞ്ഞു.
പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി, വേസ്റ്റ് ടു വണ്ടര് വേള്ഡ് വൈഡും കിഡ്സിങ്കും സുസ്ഥിര പാചക അഭിഭാഷകനും എഴുത്തുകാരനുമായ ഷെഫ് കോനോര് സ്പേസിയുമായി കൈകോര്ക്കുന്നു. സ്കൂളിന്റെയും പരിസര പ്രദേശത്തിന്റെയും രൂപകല്പനയ്ക്കും നിര്മാണത്തിനും മാര്ഗനിര്ദേശങ്ങളും അദ്ദേഹം നല്കും.
‘സീറോ-വേസ്റ്റ്’ ഷെഫ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഷെഫ് സ്പേസി, സുസ്ഥിര പാചകത്തിനും കൃഷിക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഉപകരണങ്ങളും കഴിവുകളും ഉപയോഗിച്ച് സമൂഹത്തെ സജ്ജരാക്കും. പ്രശസ്തനായ ഈ ഷെഫ് ചെലവു കുറഞ്ഞതും, പാഴ് വസ്തുക്കളും ലാഭിക്കുന്ന കാര്യങ്ങള് ചെയ്യുന്നതില് പ്രശസ്തനാണ്. സുസ്ഥിരമായ പാചകരീതികളെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ പാഠങ്ങളിലൂടെ, അദ്ദേഹം വിദ്യാര്ത്ഥികള്ക്ക് പുതിയ വിദ്യാഭ്യാസാനുഭവം പ്രാപ്യമാക്കും.
അതേസമയം, വേസ്റ്റ് ടു വണ്ടര് വേള്ഡ് വൈഡ് ആഗോളതലത്തില് ഉപയോഗ ശൂന്യമായ ഫര്ണിച്ചറുകള് വാങ്ങുകയും അവരുടെ നെറ്റ്വര്ക്കിലൂടെ ആവശ്യക്കാര്ക്ക് പുനര്വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗാംബിയയില് ഉള്ളത് പോലെ, ഫംഗ്ഷണല് ഫര്ണിച്ചറുകള് കുറഞ്ഞ സമൂഹങ്ങളിലേക്ക് എത്തുന്നുവെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് വിദ്യാഭ്യാസ സൗകര്യങ്ങളും ഫലങ്ങളും ഗണ്യമായി വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാലിന്യങ്ങള് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വേസ്റ്റ് ടു വണ്ടര് വേള്ഡ് വൈഡിന്റെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടര് മൈക്കല് ആമോസ് പറഞ്ഞു, ”ഈ പരിവര്ത്തന പദ്ധതിയില് കിഡ്സിങ്കുമായി പങ്കാളിയാകുന്നതില് ഞങ്ങള്ക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. സുസ്ഥിര സംരംഭങ്ങളിലൂടെ കമ്മ്യൂണിറ്റികളെ ശാക്തീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പങ്കിട്ട പ്രതിബദ്ധതയെ ഇത് അടിവരയിടുന്നു. കിഡ്സിങ്കുമായി സഹകരിക്കുന്നതിലൂടെ, പ്രായോഗിക വിദ്യാഭ്യാസവും നൈപുണ്യ വികസന അവസരങ്ങളും മാത്രമല്ല, ഗാംബിയയിലും അതിനപ്പുറമുള്ള വ്യക്തികളുടെ പരിസ്ഥിതിയിലും ജീവിതത്തിലും ശാശ്വതമായ സ്വാധീനം സൃഷ്ടിക്കാനും ഞങ്ങള് ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
