അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഒരു ചൈനീസ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ? പനീർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൈനീസ് സ്റ്റിർ ഫ്രൈ. ഫ്രൈഡ് റൈസ്, നൂഡിൽസ്, റൊട്ടി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരൈറ്റം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം പനീർ ക്യൂബ്സ് (അമുൽ ഫ്രോസൺ പനീർ)
- 1 വലിയ ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- 1 കാപ്സിക്കം സമചതുരയായി മുറിച്ചത് (സിംല മിർച്ചി)
- 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ചില്ലി സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബ് 4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചു (ഓപ്ഷണൽ)
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- വറുക്കാനുള്ള കോൺ ഓയിൽ
തയ്യാറക്കുന്ന വിധം
പനീർ ചെറുതായി വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങു ക്യൂബ്സ് ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി. സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കാപ്സിക്കം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
അതിനുശേഷം വറുത്ത പനീറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് സോയ സോസ്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചില്ലി സോസ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
