അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന രസകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ സോസേജ് പഫ്. ചിക്കൻ റെസിപ്പികളിൽ രുചികരമായ ഒന്നാണിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ സോസേജ്
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പ്യുരി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ്
- 1 കപ്പ് ഫ്രോസൺ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ
- 3 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസേജുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവശ്യമുള്ളത് വരെ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം തക്കാളി കഴുകി അതും മൂപ്പിക്കുക.
ഇനി, ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ ജീരകം ചേർക്കുക, അവ തളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് നിറം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും മസാലകളും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് മസാല വേവിക്കുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ സോസേജുകളും ചേർക്കുക (ഘട്ടം 1). പാൻ ലിഡ് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ സോസേജുകൾ വേവിക്കുക. തീ അണച്ച് സോസേജുകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
അതിനായി ഓവൻ 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് വിടർത്തി, ചെറുതായി മാവു പുരട്ടിയ കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 2 ദീർഘചതുരങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. 1 1/2-ഇഞ്ച് നീളമുള്ള മുറിവുകളും ഓരോ പേസ്ട്രി ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെ ഇരുവശത്തും 1 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുക. ഓരോ പേസ്ട്രി ദീർഘചതുരത്തിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ചിക്കൻ സോസേജ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ 1/2 സ്പൂൺ.
സോസേജ് മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഒരു സമയം ഒരു പേസ്ട്രി സ്ട്രിപ്പ് മടക്കിക്കളയുക, വശങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് സോസേജ് മിശ്രിതം അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പത്തെ സ്ട്രിപ്പ് ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, അവയെ ഓയിൽ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ സോസേജ് പാകം ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
