അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഒരു രുചികരമായ മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, ബുഫെകൾക്കും അത്താഴങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് സോസ് വിത്ത് ചിക്കൻ എൻചിലാഡ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് ചിക്കൻ എൻചിലഡ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ
- 2 കപ്പ് വറ്റല് ചീസ്- ആട് ചീസ്
- 1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 കുല അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ
- 1 നുള്ള് പൊടിച്ച കുരുമുളക്
- 100 ഗ്രാം ചുവന്ന ബീൻസ്
- 1 കപ്പ് എൻചിലാഡ സോസ്
- 2 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്
- 10 ടോർട്ടില്ലകൾ
- 3 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. പച്ചമുളക്, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എഞ്ചിലാഡ സോസ് ഒഴിച്ച് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ടോർട്ടിലകൾ ഇടുക, ചിക്കൻ മിശ്രിതം മധ്യഭാഗത്ത് വിരിച്ച് ചീസ് വിതറുക. ടോർട്ടിലകൾ ചുരുട്ടുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ എൻചിലഡയ്ക്കും മുകളിൽ ചീസ് വിതറി ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് സോസിൽ ഒഴിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി അരിഞ്ഞു വച്ച മത്തങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
