അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഒരു ക്ലാസിക് തന്തൂരി പ്രോൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കിയാലോ? സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, ഫ്രഷ് ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് പോട്ട്‌ലക്ക്, കിറ്റി പാർട്ടികൾ, ഗെയിം നൈറ്റ്‌സ്, റോഡ് ട്രിപ്പുകൾ, കൂടാതെ പുതിന ചട്‌ണിയുള്ള ബുഫേകൾ എന്നിവ പോലുള്ള അവസരങ്ങളിൽ വിളമ്പാം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ
- 1 കഷണം അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
- 2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 8 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- 60 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം, ചെമ്മീൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 3-4 തവണ കഴുകുക, അധിക വെള്ളം ഊറ്റി ഒരു ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ ബൗൾ എടുത്ത്, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ, കൊഞ്ച് മുകളിൽ മസാലകൾ മിശ്രിതം പകുതി ഭാഗം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. 55-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചെമ്മീൻ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടും.
അതിനുശേഷം, ഈ ചെമ്മീൻ പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് 176 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഓവനിൽ ചുടേണം. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈ തന്തൂരി ചെമ്മീൻ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ശേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കൊഞ്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പുതിന ചട്നിയും വറുത്ത ഉള്ളിയും (ഓപ്ഷണൽ) ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
