Know the benefits of fenugreek...
ഇന്ത്യന്‍ പാചകത്തില്‍ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഉലുവയും അതിന്റെ ഇലയും. സുഗന്ധവും, എന്നാല്‍ കയ്പ് രുചിയുമുള്ളതാണ് ഇത്. ചെറിയ തോതില്‍ ഉപയോഗിച്ചാല്‍ ഉലുവ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതല്‍ രുചി നല്കും. കറികളിലും, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിലും, ഡാലിലും ഉലുവ പൊറോട്ടയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാല്‍ രുചിക്കപ്പുറം ഏറെ ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ളതാണ് ഉലുവ.
പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, നിയാസിന്‍, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ആല്‍ക്കലോയ്ഡുകള്‍ എന്നിവ ഉലുവയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈസ്ട്രജന് സമാനമായ സ്റ്റിറോയ്ഡ് ഘടകങ്ങളും ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സൗന്ദര്യസംരക്ഷണം മുതല്‍ ആരോഗ്യത്തിന് വരെ ഗുണകരമായ ഒന്നാണ് ഉലുവ. ഉലുവയില്‍ ലയിക്കുന്ന നാരുകള്‍ ഉള്ളതിനാല്‍ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ വിത്തുകള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാലും നാരുകളാലും സമ്പന്നമായ ഉലുവ ഹൃദയാരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ ലയിക്കുന്ന ഫൈബര്‍ ഉള്ളടക്കം വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ഉപാപചയം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാര്‍ക്ക് മുലപ്പാല്‍ ഉല്‍പാദനം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
ഈ വിത്തുകള്‍ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും വ്യക്തവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചര്‍മ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉലുവ മുടിയുടെ ഷാഫ്റ്റുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രാദേശികമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ മുടി കൊഴിച്ചില്‍ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉലുവ വിത്ത് ആര്‍ത്തവ വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ആര്‍ത്തവചക്രം ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചില പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉലുവയ്ക്ക് ഓര്‍മ്മശക്തിയും ബുദ്ധിശക്തിയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിയുമെന്നാണ്.
ദിവസേന ഉലുവ കഴിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, നിയന്ത്രിത രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, ഉയര്‍ന്ന നാരുകളും ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങളും കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കല്‍ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ നല്‍കുമെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്.