അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.വളരെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി. ഇതുണ്ടെങ്കിൽ വയറുനിറയെ ചോറുണ്ണാം..
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- 1. ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ – അര കപ്പ്
- 2.തേങ്ങ ചിരകിയത് – മുക്കാല്‍ കപ്പ്
- 3. ചുവന്ന മുളക് – 7-8 എണ്ണം
- 4. ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച് കഷ്ണം
- 5. ചെറിയ ഉള്ളി- 4-5 എണ്ണം
- 6. പുളി – ഒരു നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തില്‍
- 7. കറിവേപ്പില- 10-12 എണ്ണം
- 8. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു പാത്രം ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളകും ഉണക്ക ചെമ്മീനും ചേര്‍ത്ത് ചെമ്മീന്‍ ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറം ആവുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. മുളക് കരിയാതെ നോക്കുക- 5-10 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
