അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഡിന്നറിലെ ചോറ് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ടോ? ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമയത്തേക്കാൾ പ്രധാനപ്പെട്ടത് അളവും ഭക്ഷണത്തിന്റെ സന്തുലിതത്വവുമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ.
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം ഒഴിവാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചോറ്. പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിയിൽ ചോറ് കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കൂടുമെന്ന വിശ്വാസം പലർക്കുമുണ്ട്. എന്നാൽ രാത്രിയിൽ ചോറ് കഴിക്കുന്നത് മാത്രം ശരീരഭാരം കൂട്ടാൻ കാരണമാകില്ലെന്നാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം. ദിവസത്തിൽ ആകെ ലഭിക്കുന്ന കലോറിയും ശരീരം ചെലവഴിക്കുന്ന ഊർജവും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് പ്രധാനമെന്ന് വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ചോറ് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ ചോറ് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ കഴിക്കുന്ന അളവിൽ നിയന്ത്രണം വേണം. ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഏകദേശം അര കപ്പ് മുതൽ ഒരു കപ്പ് വരെ വേവിച്ച ചോറ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു മാർഗമായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു.
ചോറിനൊപ്പം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണവും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണം ഒരുക്കാൻ സഹായിക്കും. പരിപ്പ്, മുട്ട, മീൻ, ചിക്കൻ, പനീർ തുടങ്ങിയവ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.
ചോറിനൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതും പ്രധാനമാണ്
ചോറ് മാത്രം കഴിക്കുന്നതിനുപകരം പച്ചക്കറികളും പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകാൻ സഹായിക്കും. മറുവശത്ത്, വലിയ അളവിൽ ചോറിനൊപ്പം എണ്ണ കൂടുതലുള്ള കറികൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ പതിവാക്കുന്നത് ആകെ കലോറി വർധിപ്പിക്കാം.
അതിനാൽ ചോറ് തന്നെയാണ് പ്രശ്നം എന്നതിനേക്കാൾ പ്ലേറ്റിലെ ആകെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും ഘടനയും ശ്രദ്ധിക്കുകയാണ് വേണ്ടത്.
ചോറോ ചപ്പാത്തിയോ?
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ചപ്പാത്തി മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ എന്നതിന് പൊതുവായ നിയമമില്ല. ചോറും ചപ്പാത്തിയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം. ഏതാണ് അനുയോജ്യം എന്നത് വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണശീലം, ദഹനം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനം, ആകെ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
രാത്രി ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കാം
ചോറിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക
പച്ചക്കറികൾ ധാരാളമായി ഉൾപ്പെടുത്തുക
പരിപ്പ്, മുട്ട, മീൻ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക
അമിതമായ എണ്ണയും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കുക
അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
ഉറങ്ങുന്നതിന് വളരെ തൊട്ടുമുമ്പ് വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുക
ഒടുവിൽ…
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ രാത്രി ചോറ് പൂർണമായി ഉപേക്ഷിക്കണമെന്നില്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും പ്രോട്ടീനും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തി സമതുലിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനപ്പെട്ടത്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സ്ഥിരമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും പ്രധാനമാണ്.
കുറിപ്പ്: ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. പ്രമേഹം, മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രത്യേക ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവയുള്ളവർ ഡയറ്റിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെയോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഉപദേശം തേടുക.
