അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ വളരെ കുറവായിരിക്കും. മൃദുവായ കേക്ക്, സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് രുചി, ക്രീമി ഗനാഷ് എന്നിവയുടെ കൂട്ടുകെട്ടാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. ഓവനുള്ളവർക്കും ഇല്ലാത്തവർക്കും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന നിരവധി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് റെസിപ്പികളുണ്ട്.
1. ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മൈദ – 1½ കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ – ½ കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
മുട്ട – 2
പാൽ – 1 കപ്പ്
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – ½ കപ്പ്
വാനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
ബേക്കിങ് പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ
ബേക്കിങ് സോഡ – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മൈദ, കൊക്കോ, ബേക്കിങ് പൗഡർ, ബേക്കിങ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി അടിച്ച ശേഷം പാൽ, എണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പതുക്കെ ചേർത്ത് അധികം അടിക്കാതെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
180°Cൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 30–35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാം. കേക്ക് തണുത്ത ശേഷം മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷ് ഒഴിക്കാം.
2. എഗ്ഗ്ലെസ് ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾ കേക്ക്
മുട്ട ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ചൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്.
ചേരുവകൾ
മൈദ – 1½ കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ – ½ കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
തൈര് – ½ കപ്പ്
പാൽ – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – ½ കപ്പ്
ബേക്കിങ് സോഡ – 1 ടീസ്പൂൺ
വാനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം രണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് ലെയറുകളായി മുറിച്ച് ഓരോ ലെയറിലും ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷ് പുരട്ടാം. മുകളിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷ് ഒഴിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഷേവിങ്സ് ചേർത്താൽ ട്രഫിൾ കേക്ക് തയ്യാറാകും.
3. ചോക്ലേറ്റ് ലാവ കേക്ക്
പുറത്ത് മൃദുവായ കേക്കും അകത്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റുമാണ് ലാവ കേക്കിന്റെ പ്രത്യേകത.
ആവശ്യമായവ
ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് – 100 ഗ്രാം
വെണ്ണ – 50 ഗ്രാം
മുട്ട – 2
പഞ്ചസാര – ¼ കപ്പ്
മൈദ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കൊക്കോ പൗഡർ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുക്കുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി അടിച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൈദയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് ചെറിയ മോൾഡുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് ഉള്ളിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയ നിലയിൽ ലഭിക്കാൻ പ്രധാനപ്പെട്ടത്.
വാനില ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം വിളമ്പാം.
4. പ്രഷർ കുക്കർ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ഓവൻ ഇല്ലാത്ത വീടുകളിലും കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കുക്കറിന്റെ അടിയിൽ ഉപ്പ് വിതറി സ്റ്റാൻഡ് വെച്ച് കുറച്ച് സമയം ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് ബാറ്റർ കേക്ക് ടിന്നിൽ ഒഴിച്ച് സ്റ്റാൻഡിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
കുക്കറിന്റെ വിസിൽ മാറ്റിവെച്ച് മൂടി അടച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. കേക്ക് പൂർണമായി വെന്തോ എന്ന് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം.
5. ഫ്ലവർലെസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
മൈദ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഈ കേക്കിൽ ബദാം പൊടിയും ചോക്ലേറ്റുമാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ.
പ്രത്യേകത
ബദാം പൊടി കേക്കിന് നട്ട്ടി ഫ്ലേവറും നല്ല ടെക്സ്ചറും നൽകുന്നു. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാൽ കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ രുചി ലഭിക്കും.
6. ചോക്ലേറ്റ്–ആൽമണ്ട് കേക്ക്
ബദാമും ചോക്ലേറ്റും ഒരുമിക്കുന്ന കേക്ക്.
ബാറ്ററിൽ ബദാം പൊടി ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ബദാം വിതറാം. ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം അല്പം ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് ഒഴിച്ചാൽ രുചി കൂടുതൽ മികച്ചതാകും.
7. ചോക്ലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം പീനട്ട് ബട്ടറിന്റെ ക്രീമി രുചിയും ലഭിക്കുന്ന കേക്ക്.
കേക്ക് ലെയറുകൾക്കിടയിൽ പീനട്ട് ബട്ടർ ക്രീം പുരട്ടാം. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷും വറുത്ത നിലക്കടലയും ചേർത്താൽ മനോഹരമായ ഡെസേർട്ട് ലഭിക്കും.
8. ചോക്ലേറ്റ് മോക്ക കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം കാപ്പിയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്.
ബാറ്ററിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി ചേർക്കാം. കോഫി ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുകയും കേക്കിന് പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകുകയും ചെയ്യും.
9. ചോക്ലേറ്റ് റം കേക്ക്
ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം റം ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന കേക്കാണിത്. ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി, വാനില തുടങ്ങിയവ ചേർന്നുള്ള സമ്പന്നമായ രുചിയാണ് പ്രത്യേകത.
കുറിപ്പ്: ഇത് മുതിർന്നവർക്കായി മാത്രം അനുയോജ്യമായ റെസിപ്പിയാണ്.
10. ചോക്ലേറ്റ് മഗ് കേക്ക്
പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ടുകളിലൊന്നാണ് മഗ് കേക്ക്.
ചേരുവകൾ
മൈദ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
കൊക്കോ പൗഡർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
പാൽ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ബേക്കിങ് പൗഡർ – ¼ ടീസ്പൂൺ
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മഗിൽ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വേവിച്ചാൽ മഗ് കേക്ക് തയ്യാറാകും. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സോ ഐസ്ക്രീമോ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
🍫 ചെറിയൊരു ടിപ്പ്
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് കൂടുതൽ മോയിസ്റ്റ് ആക്കാൻ ബാറ്റർ അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കുക. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, നല്ല കൊക്കോ പൗഡർ, ശരിയായ ബേക്കിങ് സമയം എന്നിവ കേക്കിന്റെ രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കും.
