അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ആവശ്യമായാ ചേരുവകൾ
ഇടിച്ചക്ക ഇടത്തരം കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒന്ന്
കുരുമുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ് – മൂന്ന് സ്പൂൺ
ഓയിൽ – രണ്ട് ഗ്ലാസ്
സവാള – മൂന്ന് വലുത്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – രണ്ട് സ്പൂൺ
തക്കാളി – മൂന്ന് എണ്ണം
ചെറുനാരങ്ങനീര് – ഒരു സ്പൂൺ
ക്യാഷൂ കോക്കനട്ട് പേസ്റ്റ് – ഒരു സ്പൂൺ
ഗരംമസാല – മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില, പൊതിന – ആവശ്യത്തിന്
ബിരിയാണിയരി – ഒരു കിലോ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
നെയ്യ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഇടിച്ചക്ക അൽപം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ഓരോ ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പും സവാളയും ഉണക്കമുന്തിരിയും നെയ്യിൽ ചുവക്കെ മൂപ്പിച്ച് കോരിയെടുക്കുക. ബാക്കിവരുന്ന നെയ്യിൽ അൽപം എണ്ണയൊഴിച്ച് മസാലയുണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.
ആദ്യം സവാള, പിന്നീട് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി, പച്ചമുളക് ചതച്ചത് എന്നിവ വഴറ്റിയതിലേക്ക് വേവിച്ച ഇടിച്ചക്ക ചേർക്കുക. ക്യാഷൂ കോക്കനട്ട് പേസ്റ്റും മല്ലിയിലയും ചെറുനാരങ്ങനീരും ഗരംമസാലയും ചേർത്ത് മൂടിവെക്കുക.
ബിരിയാണിയരി അരമണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ഇരട്ടിവെള്ളത്തിൽ പാകത്തിന് ഉപ്പും ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യും ചേർത്ത് വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ചുവടുകട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നെയ്യ്, മസാല, മല്ലിയില, പൊതിനയില, ഗരംമസാല, ചോറ്, വറുത്ത സവാള എന്ന ക്രമത്തിൽ നിരത്തി മൂടിവെച്ച് 15 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വെച്ചതിനു ശേഷം ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.
Read More:
- ഭാരത് ജോഡോ ന്യായ് യാത്രയ്ക്ക് മുംബൈയിൽ സമാപനം; ഇന്ന് ശിവാജി പാർക്കിൽ ഇന്ത്യാ മുന്നണിയുടെ മെഗാറാലി
- കൈ കാണിച്ചാലും ആവശ്യപ്പെട്ടാലും ബസ് നിർത്തണം: കെഎസ്ആർടിസി ജീവനക്കാർക്ക് മന്ത്രി ഗണേഷ്കുമാറിന്റെ തുറന്ന കത്ത്
- എൻഫോഴ്സ്മെൻ്റ് ഡയറക്ടറേറ്റിൻ്റെ ‘അഴിമതിക്കെതിരെയുള്ള കർശന നടപടി’യെ പ്രശംസിച്ച് പ്രധാനമന്ത്രി
- വെള്ളിയാഴ്ച തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താനുള്ള തീരുമാനത്തിനെതിരെ കൂടുതല് മുസ്ലീം സംഘടനകള് രംഗത്ത്
- തിരഞ്ഞെടുപ്പ് 7 ഘട്ടമായി നടത്തുന്നതിൽ എതിർപ്പറിയിച്ച് പ്രതിപക്ഷ പാർട്ടികൾ രംഗത്ത്
അന്വേഷണം വാർത്തകൾ വാട്ട്സപ്പിൽ ലഭിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യൂ
