അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മഴക്കാലമല്ലേ വീട്ടിൽ കുറച്ച് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നട്ടു പിടിപ്പിച്ചാലോ? മഴക്കാലത്ത് ഗുണകരവുമായ ഔഷധസസ്യങ്ങളെ കുറിച്ച് മനസിലാക്കാം വീട്ടിൽ വളർത്തുകയും ആവാം.
നാരങ്ങ ബാം
പുതിന കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ സസ്യം കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് മനോഹരമായ സിട്രസ് സുഗന്ധം നൽകും. പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നാരങ്ങ ബാം നന്നായി വളരുന്നു, അതിനാൽ ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് വിത്ത് നടുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, മതിയായ ശ്രദ്ധയോടെ, തണൽ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് വളരും.
മികച്ച വിളവെടുപ്പിന്, മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഇലകളുടെ ചെറുനാരങ്ങയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ, അവ പറിച്ചെടുത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ ചേർക്കുക.
ബേസിൽ
ചെടികൾ പുറത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് തഴച്ചുവളരും. നന്നായി തഴച്ചുവളരാൻ ഇതിന് ധാരാളം വെള്ളവും വെളിച്ചവും ഊഷ്മളതയും ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ മണ്ണ് നനഞ്ഞതാണെന്നും എന്നാൽ വെള്ളക്കെട്ടല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. പൂർണ്ണ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചെടിയുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ ട്രിം ചെയ്യുക.
ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഇത്, പലപ്പോഴും തക്കാളിയുമായി ജോടിയാക്കുന്നു. ഇത് പല പാസ്ത വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പെസ്റ്റോയുടെ പ്രാഥമിക ഘടകമാണ്. അധിക തുളസി ഇലകൾ എണ്ണയിൽ മരവിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അധിക സ്വാദുള്ള സ്പർശനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് റാറ്ററ്റൂയിൽ, പിസ്സ, പാസ്ത സോസുകളിൽ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ബാസിൽ ചേർക്കാം.
കാശിത്തുമ്പ
പുതിന കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കാശിത്തുമ്പ വളരാൻ, നിങ്ങളുടെ കണ്ടെയ്നർ നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണുള്ള ചൂടുള്ളതും വെയിലുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മാസമെടുക്കും, അതിനാൽ മണ്ണ് വരണ്ടതായി കാണപ്പെടുമ്പോഴെല്ലാം അത് നനയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഇലകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശേഖരിക്കുകയും സൂപ്പുകളിലോ ഇളക്കി വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലോ അവയുടെ നാരങ്ങയുടെ രസം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനായി പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കാം.
റോസ്മേരി
തടികൊണ്ടുള്ള കാണ്ഡമുള്ള ഈ വറ്റാത്ത കുറ്റിച്ചെടി അതിൻ്റെ വേരുകൾ സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ വർഷങ്ങളോളം തഴച്ചുവളരാൻ കഴിയും. നന്നായി വറ്റിച്ചതും ക്ഷാരഗുണമുള്ളതുമായ മണ്ണുള്ള ചൂടുള്ളതും വെയിലുള്ളതുമായ പ്രദേശങ്ങളാണ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. റോസ്മേരി മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ ഔഷധസസ്യമാണ്, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധവും രുചിയും ഉണ്ട്.
മെച്ചപ്പെട്ട വളർച്ചയ്ക്കായി അവ പതിവായി ട്രിം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശീതകാല സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ ഏതെങ്കിലും കാണ്ഡം താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിക്കാം. ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധം തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ പുതുമയുള്ളതാക്കും.
പാർസ്ലി
പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ സസ്യമാണ് പാർസ്ലി. ഈ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ സസ്യം അടുക്കളയിലും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലും വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഒരു വേനൽക്കാല വിളവെടുപ്പിനായി, വസന്തത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ആരാണാവോ വിത്തുകൾ നടുക, ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിനായി വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ നടുക. നടുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർക്കുമ്പോൾ ആരാണാവോ നന്നായി മുളക്കും. മുളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ ആഴ്ച എടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെയിരിക്കണം. പതിവായി ആരാണാവോ എടുക്കുന്നത് നല്ല വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
