അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും സുഗന്ധവും വർധിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണ് സവാള. എന്നാൽ ഇത് വെറും രുചിക്കായി മാത്രമല്ല — നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പച്ചക്കറിയുമാണ്. പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ പ്രകാരം, സവാള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, സവാളയെ ദിവസേനാ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ആകെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഗുണകരമായ മാറ്റങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് ആണ്.
- ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്:
സവാളയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ‘ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ’ (flavonoids) രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നില നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന്:
സവാളയിലെ ‘സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ’ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നില നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു:
വിറ്റാമിൻ സി, ബി6, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ സവാള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തമാക്കുന്നു.
- അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു:
സവാളയ്ക്കു സ്വാഭാവികമായ ആന്റിബാക്ടീരിയൽ (antibacterial) ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചുമ, പനി, തൊണ്ടവേദന തുടങ്ങിയ ചെറിയ അണുബാധകളിൽ ഇതു സഹായകരമാണ്.
- മുടിയും ത്വക്കും ആരോഗ്യം:
സവാള ജ്യൂസ് തലമുടി വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായകമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇതിലെ സൾഫർ ഘടകങ്ങൾ മുടിയുടെ വേരുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ത്വക്കിലെ അണുബാധകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
