അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ആരോഗ്യസ്നേഹികളുടെ പട്ടികയിൽ ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്ന പഴമാണ് ബ്ലൂബെറി. ‘സൂപ്പർഫുഡ്’ എന്ന പേര് സ്വന്തമാക്കിയ ബ്ലൂബെറി ശരീരത്തെ അകത്തുനിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന, പ്രായാധിക്യത്തെയും രോഗങ്ങളെയും ചെറുക്കുന്ന അത്ഭുത ഫലമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ആന്റിഒക്സിഡന്റുകളുടെ വലിയ ശേഖരമാണ് ബ്ലൂബെറി. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ കോശങ്ങൾ വേഗത്തിൽ നശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. ഇതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യവും മസ്തിഷ്‌കാരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുകയും, പ്രായാധിക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയത്തിന് കരുത്ത് നൽകും
ബ്ലൂബെറിയിലെ ആന്തോസയനിനുകൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിരന്തരം ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയാഘാതസാധ്യത 25–30 ശതമാനം വരെ കുറയുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. രക്തസമ്മർദം കുറയ്ക്കാനും രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ നീലപഴം സഹായിക്കുന്നു.
മസ്തിഷ്‌കത്തിന് ഉണർവ്
ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഓർമ്മശക്തി വർധിക്കുമെന്നത് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. തലച്ചോറിലെ നാഡീകോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഒക്സിഡന്റുകൾ പ്രായമായവരിൽ ഓർമ്മനഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നു. വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും ഓഫീസ് ജോലിക്കാർക്കും ഇത് സ്വാഭാവിക ഊർജ്ജം നൽകുന്ന ഫലമാണ്.
പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിൽ സഹായം
ബ്ലൂബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നില നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പഞ്ചസാര നില അതിവേഗം ഉയരുന്നത് തടയുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ഇത് ഗുണകരമാണ്.
ത്വക്കിനും സൗന്ദര്യത്തിനും കൂട്ടായി
വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബ്ലൂബെറി ത്വക്കിന്റെ നൈർമ്മല്യം നിലനിർത്തുകയും ചെറുപ്പത്തിന്റെ തിളക്കം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റിഒക്സിഡന്റുകൾ സൂര്യപ്രഭയും മലിനീകരണവും മൂലമുള്ള ത്വക്ക് നാശം കുറയ്ക്കുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു
ബ്ലൂബെറിയിലെ പോളിഫിനോളുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥ ശക്തമാക്കുന്നു. തണുപ്പ്, വൈറൽ അണുബാധകൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്കെതിരെ പ്രതിരോധം നൽകുന്നതിനാൽ കുട്ടികളും പ്രായമായവരും ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ബ്ലൂബെറി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉചിതമാണ്.
എങ്ങനെ കഴിക്കാം
പഴം തന്നേയായി കഴിക്കാം. സ്മൂത്തി, സലാഡ്, യോഗർട്ട്, ഓട്‌സ് തുടങ്ങിയവയിലേക്കും ചേർക്കാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കുറയുന്നതിനാൽ പച്ച രൂപത്തിലാണ് കൂടുതൽ ഫലപ്രദം.
വിദഗ്ധ അഭിപ്രായം:
“ബ്ലൂബെറി പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഒക്സിഡന്റുകളുടെ ശേഖരമാണ്. അത് പ്രതിദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും ഹൃദയാരോഗ്യവും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും.”
— ഡോ. അശ്വതി നായർ, ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ്
ഒരു നോട്ടം: (100 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി)
കാലറി: 57 kcal
ഫൈബർ: 2.4 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി: 16% RDA
മാങ്ങനീസ്: 17% RDA
ആന്റിഒക്സിഡന്റ് ഘടകം: ഉയർന്ന അളവിൽ
ചെറിയതായ പഴമായ ബ്ലൂബെറി ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ഖനിജങ്ങളും നൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മരുന്നാണ്. സ്ഥിരമായി ആഹാരക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നവർക്ക് ഹൃദയാരോഗ്യം മുതൽ സൗന്ദര്യം വരെയെല്ലാം ഗുണം ലഭിക്കുമെന്നതാണ് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം.
