അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ധാരാളം പോഷകഘടകങ്ങള് അടങ്ങിയതും സമീകൃതവുമായ ആഹാരമാണ് മുട്ട. പോഷകങ്ങളുടെ പവര്ഹൗസ് എന്നാണ് മുട്ടയെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത് തന്നെ. വിറ്റാമിന് എ, ബി, കാല്സ്യം, പ്രോട്ടീന്, അയണ് , ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ ധാരാളം ഘടകങ്ങള് മുട്ടയില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയ്ക്കും വെള്ളയ്ക്കും പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണുള്ളത്. ദിവസവും ഭക്ഷണത്തില് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണെങ്കിലും ചില ഭക്ഷണങ്ങള് മുട്ടയോടൊപ്പം കഴിക്കാരുത്. അത് ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം ബാധിക്കും.
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്ത് പാകം ചെയ്യുമ്പോള് അതില്നിന്നുണ്ടാകുന്ന അമിനോ ആസിഡുകള് ശരീരത്തിന് വളരെ ദോഷകരമാണ്. ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത വര്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
സോയ പാല്
സോയ പാലും മുട്ടയും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സോയാ പാലില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന് മുട്ടയിലെ പോഷക ഘടകങ്ങളെ ആഗീരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു.
മുട്ട കഴിച്ച ഉടന് ചായ കുടിക്കരുത്
മുട്ട കഴിച്ച ഉടന് ചായ കുടിക്കുന്നത് പലരുടെയും ശീലമാണ്. എന്നാല് ചായയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിക് ആസിഡ് (Tannic acid) മുട്ടയിലെ പ്രോട്ടീനുമായി ചേര്ന്ന് മലബന്ധത്തിനും ഗ്യാസിനും കാരണമാകുന്നു.
പാലും മുട്ടയും
മുട്ടയും പാലും പോഷകഘടകങ്ങള് ധാരാളം അടങ്ങിയ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഇവ രണ്ടും പ്രോട്ടീനുകളാല് സമ്പന്നമായതുകൊണ്ട് ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ദഹിക്കാന് പ്രയാസമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് വയറ് വീര്ക്കാനും അസ്വസ്ഥതകള്ക്കും കാരണമാകും.
പഴങ്ങളും മുട്ടയും
മുട്ട കഴിച്ചാല് ഉടന്തന്നെ തണ്ണിമത്തന് പോലെയുള്ള പഴങ്ങള് കഴിക്കരുത്. ഇത് ദഹന പ്രക്രീയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും മുട്ടയും
മുട്ടയ്ക്കൊപ്പം അമിതമായി കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി പോലെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് അമിത അധ്വാനം ചെയ്യാനിടയാക്കും. പെട്ടെന്ന് ശരീരം തളര്ന്ന് പോകുന്നതുപോലെ ക്ഷീണം തോന്നും.
