പഴവും ബ്രെഡും വെച്ച് ഒരു അടിപൊളി സ്നാക്ക്

 ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ബ്രഡ് – 10 കഷണം

നേന്ത്രപ്പഴം – 2 എണ്ണം

കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

ഉണക്കമുന്തിരി – ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത്‌ – 3/ 4 കപ്പ്

നെയ്യ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഏലക്ക പൊടി – 1/ 4 ടീസ്പൂൺ

മുട്ട -1

പാൽ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്

പഞ്ചസാര – 1/ 2 ടീസ്പൂൺ

ബ്രഡ് ക്രംസ് –

തയാറാക്കുന്ന വിധം

    പഴം ചെറുതായി മുറിച്ചുവെക്കുക. പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക്​ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞുവെച്ച നേന്ത്രപ്പഴം അതിലിട്ട്​ ആവശ്യമായ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വരട്ടിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് ചേർക്കുക. ചെറുതായി മുറിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്ത് വരട്ടിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഏലക്ക പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി എടുത്തു മാറ്റിവെക്കുക.

    ഒരു മുട്ടയും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും ഒരു നുള്ള്​ ഉപ്പും അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും മിക്സിയുടെ ജാറിലിട്ട്​ അടിച്ചെടുക്കുക. ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നും ചപ്പാത്തിയുടെ റോളർ വെച്ച്​ പരത്തി വട്ടത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയാറാക്കിയ ഫില്ലിങ്​ വെച്ച് മറ്റൊരു ബ്രഡ് അതിന്​ മുകളിൽവെക്കുക. അരികിൽ മുട്ട മിശ്രിതം തേച്ചു ഒട്ടിക്കുക.

    ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ബ്രഡ് ക്രംസിൽ മുക്കി എടുക്കുക. പത്ത്​ മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വെച്ച ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.